-
- Tổng tiền thanh toán:
Máy nhào bột chia bột inox cỡ nhỏ đa năng là thiết bị chuyên dụng trong ngành chế biến thực phẩm, được thiết kế nhằm hỗ trợ tối ưu cho các cơ sở sản xuất bánh và món ăn từ bột. Đây là dòng máy thương mại có khả năng chia bột và định lượng chính xác cho nhiều loại sản phẩm khác nhau như bánh trung thu, bánh sủi cảo, bánh nướng, bánh bao, bánh quy và nhiều loại bánh truyền thống khác.
Sản phẩm được chế tạo từ inox cao cấp, không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuổi thọ sử dụng lâu dài. Với kích thước nhỏ gọn nhưng tích hợp đa chức năng, máy phù hợp cho các xưởng sản xuất vừa và nhỏ, tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn hoặc các cơ sở kinh doanh thực phẩm cần sự chính xác và năng suất cao trong khâu chia bột.
Máy chia bột inox cỡ nhỏ đa năng thường gồm các bộ phận chính sau:
- Phễu chứa nguyên liệu: Được làm bằng inox 304 chống gỉ, đây là nơi chứa bột hoặc nhân bánh trước khi đưa vào quy trình chia. Phễu được thiết kế dạng mở rộng ở miệng để dễ dàng nạp nguyên liệu.
- Hệ thống định lượng: Cơ chế cơ khí hoặc điện tử giúp định lượng chính xác từng phần bột hoặc nhân theo khối lượng cài đặt.
- Bộ phận tạo viên: Tự động vê tròn hoặc định hình khối bột, đảm bảo sản phẩm đồng đều về kích thước.
- Băng tải chuyền: Đưa sản phẩm đã chia ra khay hoặc bàn thao tác, giảm thời gian di chuyển nguyên liệu.
- Bảng điều khiển: Cài đặt thông số kích thước, trọng lượng viên bột và tốc độ làm việc.
- Khung và chân máy: Kết cấu vững chắc, đảm bảo máy vận hành ổn định, chống rung lắc.
Quy trình hoạt động của máy diễn ra đơn giản nhưng hiệu quả. Nguyên liệu (bột hoặc nhân) sau khi được chuẩn bị sẽ cho vào phễu chứa. Hệ thống định lượng sẽ cắt và chia nguyên liệu thành các phần bằng nhau dựa trên thông số đã cài đặt. Nếu yêu cầu vê tròn, bộ phận tạo viên sẽ tự động hoàn thiện công đoạn này trước khi đưa sản phẩm ra băng tải.
Toàn bộ quá trình diễn ra liên tục và khép kín, giảm tối đa sự can thiệp thủ công, giúp tăng tốc độ sản xuất và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chia bột và nhân với độ chính xác cao, sai số rất thấp.
- Xử lý được nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ bột khô đến nhân ẩm.
- Điều chỉnh linh hoạt khối lượng viên bột từ vài gram đến vài chục gram.
- Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển và lắp đặt trong không gian bếp hạn chế.
- Vận hành êm ái, ít tiếng ồn, tiết kiệm điện năng.
- Toàn bộ phần tiếp xúc với nguyên liệu đều làm bằng inox 304, chống gỉ và dễ vệ sinh.
Máy chia bột inox cỡ nhỏ đa năng được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất:
- Bánh trung thu: Chia nhân và vỏ bánh với khối lượng chuẩn, giúp bánh đều và đẹp khi vào khuôn.
- Bánh sủi cảo: Định lượng nhân hoặc bột để gói nhanh chóng và đồng đều.
- Bánh nướng, bánh quy: Chia bột trước khi tạo hình hoặc ép khuôn.
- Bánh bao: Chia nhân thịt hoặc bột vỏ bánh, đảm bảo từng chiếc có trọng lượng giống nhau.
- Tiết kiệm thời gian và nhân lực: Máy có thể thay thế cho 2 – 3 công nhân trong công đoạn chia bột.
- Năng suất cao: Sản xuất liên tục hàng trăm đến hàng nghìn viên bột mỗi giờ.
- Đảm bảo chất lượng đồng đều: Trọng lượng và kích thước mỗi viên đều chính xác.
- Vệ sinh an toàn thực phẩm: Ít tiếp xúc bằng tay, hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Giảm hao hụt nguyên liệu: Định lượng chuẩn xác, không bị dư thừa hoặc thiếu hụt.
Bước 1: Kiểm tra máy trước khi vận hành, đảm bảo các bộ phận lắp đúng vị trí.
Bước 2: Cắm điện, bật công tắc nguồn và cài đặt thông số mong muốn.
Bước 3: Cho nguyên liệu vào phễu chứa, máy sẽ tự động chia và tạo viên.
Bước 4: Thu gom sản phẩm ra khay để đưa vào công đoạn tiếp theo.
Bước 5: Sau khi kết thúc, tắt nguồn và vệ sinh máy sạch sẽ.
- Nguyên liệu phải được chuẩn bị đúng độ ẩm để máy chia chính xác.
- Không cho vào máy nguyên liệu có tạp chất cứng như xương, đá hoặc kim loại.
- Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng để tránh bám dính.
- Thường xuyên kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ.
Máy chia bột inox cỡ nhỏ đa năng là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần sự chính xác, năng suất cao và đảm bảo an toàn vệ sinh. Với khả năng xử lý linh hoạt nhiều loại nguyên liệu, thiết kế gọn gàng và vận hành dễ dàng, đây là thiết bị đáng đầu tư để nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.
