Nồi nấu công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng, chúng ta cần tuân thủ một số quy tắc và lưu ý. Dưới đây, Thiết bị Bằng Việt sẽ thông tin cho bạn biết những lưu ý khi sử dụng nồi nấu công nghiệp !
1. Lựa chọn nồi nấu công nghiệp phù hợp
Công suất: Công suất nồi nấu công nghiệp cần phù hợp với nhu cầu sử dụng và lượng thực phẩm cần nấu. Nồi quá nhỏ sẽ làm giảm hiệu suất, còn nồi quá lớn sẽ tốn điện năng.
Chất liệu: Ưu tiên các loại nồi làm bằng inox hoặc thép không gỉ, có khả năng chịu nhiệt tốt, không bị oxy hóa và dễ vệ sinh.
Tính năng: Nên chọn nồi có các tính năng an toàn như: điều khiển nhiệt độ tự động, hệ thống báo động khi quá nhiệt, van xả áp an toàn, chân đế chống trơn trượt.
Kích thước: Chọn nồi có kích thước phù hợp với không gian bếp và dễ dàng di chuyển.
Nhà sản xuất: Lựa chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành rõ ràng để đảm bảo chất lượng và dịch vụ sau bán hàng.
2. Vị trí đặt nồi nấu
Bề mặt phẳng: Đặt nồi trên bề mặt phẳng, chắc chắn, tránh những nơi ẩm ướt, dễ trơn trượt.
Khoảng cách an toàn: Giữ khoảng cách an toàn giữa nồi và các vật dụng khác xung quanh để tránh cháy nổ.
Nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện ổn định, dây điện chắc chắn và đủ dài. Nên sử dụng ổ cắm điện có cầu dao chống giật.
3. Quy trình vận hành
Kiểm tra trước khi sử dụng: Kiểm tra các bộ phận của nồi như dây điện, công tắc, van xả áp... có hoạt động bình thường không.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Tìm hiểu kỹ về các chức năng, cách điều khiển và các lưu ý của từng loại nồi.
Điền đầy đủ nước: Đảm bảo nồi có đủ lượng nước theo quy định của nhà sản xuất để tránh cháy khô.
Điều chỉnh nhiệt độ: Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm cần nấu.
Không để nồi hoạt động quá tải: Nấu với lượng thực phẩm phù hợp với dung tích của nồi.
Không chạm vào các bộ phận đang nóng: Sử dụng găng tay bảo hộ khi thao tác.
Tắt nguồn điện khi không sử dụng: Ngắt kết nối nguồn điện sau khi nấu xong.
4. Vệ sinh và bảo quản
Vệ sinh thường xuyên: Vệ sinh nồi sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài tuổi thọ của nồi.
Sử dụng chất tẩy rửa phù hợp: Tránh sử dụng các chất tẩy rửa có tính ăn mòn.
Làm khô kỹ: Sau khi vệ sinh, lau khô nồi bằng khăn mềm để tránh rỉ sét.
Bảo quản nơi khô ráo: Tránh để nồi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi ẩm ướt.
5. Các biện pháp phòng tránh tai nạn
Cài đặt cầu dao chống giật: Bảo vệ người sử dụng khỏi bị điện giật.
Sử dụng bình chữa cháy: Chuẩn bị sẵn bình chữa cháy để ứng phó với tình huống cháy nổ.
Tổ chức tập huấn: Tổ chức tập huấn cho nhân viên về cách sử dụng nồi nấu công nghiệp an toàn.
Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra định kỳ các bộ phận của nồi để phát hiện và khắc phục kịp thời các hư hỏng.
Xem thêm: Dây chuyền sản xuất bánh quy
Hy vọng những lưu ý khi sử dụng nồi nấu công nghiệp trên sẽ giúp bạn sử dụng nồi một cách an toàn và hiệu quả.
Mọi thông tin chi tiết hãy liên hệ Thiết bị Bằng Việt qua Hotlline: 0977366858