Trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại, máy hút chân không công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu dài. Nhờ áp dụng nguyên lý khoa học tiên tiến, thiết bị này đã trở thành trợ thủ đắc lực cho các doanh nghiệp, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao giá trị sản phẩm. Qua bài viết dưới đây sẽ đưa bạn khám phá nguyên lý hoạt động máy hút chân không công nghiệp để bạn có thể hiểu hơn về máy hút chân không.
Máy hút chân không công nghiệp là gì?
Máy hút chân không công nghiệp là thiết bị được sử dụng để tạo ra môi trường hút chân không trong các quá trình sản xuất công nghiệp hoặc trong các ứng dụng đóng gói sản phẩm quy mô lớn. Điều này giúp bảo quản thực phẩm và hàng hóa trong điều kiện lưu trữ tốt hơn bằng cách loại bỏ không khí từ bên trong bao bì hoặc bình chứa, ngăn cản sự oxy hóa, giảm mức độ ẩm, ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật khác.
Nguyên lý hoạt động máy hút chân không công nghiệp
Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không công nghiệp
Máy hút chân không công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên tắc tạo ra áp suất thấp trong buồng hút, lôi kéo không khí và hơi ẩm ra khỏi túi đựng thực phẩm, sau đó hàn kín miệng túi để bảo quản thực phẩm trong môi trường chân không.
Đặc điểm của máy hút chân không
- Công suất cao: Máy hút chân không công nghiệp thường có công suất lớn, có thể xử lý một lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn.
- Khả năng làm việc liên tục: Đa số máy hút chân không công nghiệp được thiết kể để hoạt động liên tục trong các môi trường sản xuất với quy mô lớn.
- Chất liệu chịu lực và bền bỉ: Máy hút chân không thường được làm từ các vật liệu chịu lực như thép không gỉ hoặc hợp kim nhôm, đảm bảo khả năng hoạt động mạnh mẽ và bền bỉ trong môi trường sản xuất khắc nghiệt.
- Tính năng và điều khiển tiên tiến: Máy hút chân không công nghiệp thường có nhiều tính năng và chế độ điều khiển tiên tiến như chế độ tự động, cài đặt thời gian, cài đặt áp suất, và các tính năng bảo vệ.
- Kích thước lớn: Do phải xử lý lượng lớn sản phẩm, máy hút chân không công nghiệp thường có kích thước lớn và cồng kềnh.
Quy trình hoạt động
- Đặt thực phẩm vào túi đựng: Chọn túi đựng phù hợp với kích thước và loại thực phẩm cần bảo quản.
- Đặt túi vào buồng hút: Đặt túi đựng thực phẩm vào buồng hút và đảm bảo miệng túi nằm đúng vị trí trên thanh hàn.
- Hút chân không: Khởi động máy, bơm chân không sẽ hoạt động và tạo ra áp suất thấp trong buồng hút. Áp suất thấp sẽ hút hết không khí và hơi ẩm ra khỏi túi đựng.
- Hàn kín miệng túi: Khi quá trình hút chân không hoàn tất, máy sẽ tự động kích hoạt chức năng hàn kín miệng túi. Miếng hàn sẽ ép chặt miệng túi, ngăn không khí và hơi ẩm quay trở lại vào bên trong.
- Lấy sản phẩm ra khỏi buồng hút: Sau khi hàn kín miệng túi, bạn có thể lấy sản phẩm ra khỏi buồng hút và bảo quản trong môi trường lạnh hoặc nhiệt độ phòng.
Lợi ích sử dụng máy hút chân không công nghiệp
- Bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn: Loại bỏ không khí và hơi ẩm giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, giữ cho thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài hơn.
- Tiết kiệm không gian: Nhờ được hút chân không, thực phẩm sẽ được nén chặt, giúp tiết kiệm không gian lưu trữ.
- Dễ dàng vận chuyển: Thực phẩm được đóng gói trong túi hút chân không có thể dễ dàng vận chuyển mà không lo bị rò rỉ hay hư hỏng.
- Giữ nguyên hương vị: Hút chân không giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của thực phẩm.
Lưu ý khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp
- Chọn túi đựng phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản.
- Đảm bảo miệng túi được đặt đúng vị trí trên thanh hàn trước khi hút chân không.
- Không sử dụng máy hút chân không với thực phẩm nóng hoặc có nhiều nước.
- Vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo hiệu quả hoạt động.
>>> Xem thêm: Các lỗi của máy hút chân không công nghiệp hay gặp phải
Với những ưu điểm vượt trội, máy hút chân không công nghiệp ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm, đóng gói, xuất nhập khẩu, y dược,... góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp. Nếu bạn có thắc mắc hay có nhu cầu muốn mua máy hút chân không thì hay liên hệ với chúng tôi qua Website: thietbibangviet.com và Hotline: 0868 003 001 để được tư vấn sớm nhất.