Bạn đã bao giờ tò mò về những nguyên liệu cần thiết để tự làm kem tươi? Để có một hương vị kem tươi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những thành phần đơn giản nhưng vô cùng quan trọng. Dưới đây, Thiết Bị Bằng Việt sẽ chia sẻ danh sách các nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị trước khi bắt tay vào làm.
1. Bột làm kem tươi
Bột làm kem tươi chiếm tỷ lệ 80% trong tổng khối lượng thành phần của kem tươi bạn sử dụng. Tuy nhiên, hương liệu từ bột làm kem tươi có thể có sự thay đổi nhỏ tùy thuộc vào từng thương hiệu và đôi khi có thể thay đổi từng lô sản xuất.
Để đảm bảo chất lượng và hương vị ổn định của kem tươi, việc lựa chọn nhà máy sản xuất bột làm kem tự sản xuất, không phụ thuộc vào các nhà cung cấp nguyên liệu bên thứ ba, là rất quan trọng. Điều này giúp đảm bảo rằng mỗi lần sản xuất, bạn luôn có bột làm kem tươi chất lượng và hương vị được bảo đảm.
2. Hương liệu làm kem
Kết hợp hương liệu sẽ làm cho kem tươi của bạn trở nên đa dạng hương vị hơn bao giờ hết. Bạn có thể lựa chọn từ các loại phụ gia phổ biến như chocolate, vani, dâu tây, bạc hà...
Bên cạnh đó, để làm cho kem thêm phong phú và hấp dẫn hơn, bạn cũng có thể thêm các loại topping hạt như hạt điều, hạt dẻ, hạt macca, mứt trái cây, siro và chocolate chip theo xu hướng hiện nay.
3. Phụ liệu làm kem tươi
Ngoài các nguyên liệu cần thiết để làm kem tươi bằng máy như đã đề cập, bạn cần quan tâm đến các thành phần sau đây để kem có hương vị thêm phần đậm đà. Khi lựa chọn trứng, bạn nên chọn trứng gà vì chúng không chỉ làm kem thêm thơm mà còn dễ pha chế hơn.
Đối với sữa tươi, nên chọn loại sữa nguyên chất chưa qua tách béo để kem có vị béo ngậy tự nhiên. Nước cũng là một thành phần quan trọng trong việc làm kem tươi, nó được sử dụng sau khi đun sôi và để nguội. Nước đóng vai trò như một dung môi khi làm kem.
Để tăng thêm hương vị và màu sắc cho kem tươi, bạn có thể sử dụng hỗn hợp hoa quả tươi xay nhuyễn. Khi chọn trái cây làm thành phần cho kem, nên lựa chọn những quả tươi, căng mọng và có mùi hương đậm đà. Tránh chọn những trái cây quá chín vì chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của kem.
Các tiêu chí lựa chọn nguyên liệu làm kem tươi
Nguyên liệu phải đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời, phải cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như protein, đường, chất béo, các vitamin và khoáng chất để sản phẩm kem tươi có giá trị dinh dưỡng cao.
Việc lựa chọn các nguyên liệu từ các công ty hương liệu thực phẩm uy tín và mới nhất là rất quan trọng để đảm bảo tính tươi và chất lượng của sản phẩm. Tuy nhiên, cũng cần phải có mức giá hợp lý để sản phẩm kem tươi có thể cạnh tranh trên thị trường.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm kem tại nhà ai cũng có thể làm được
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng được chọn lựa kỹ càng, bạn có thể tự tay làm ra những viên kem tươi thơm ngon, phù hợp với khẩu vị gia đình và bạn bè. Ngoài ra, nếu bạn đang cân nhắc mua máy làm kem để làm kem tại nhà, hãy ghé ngay Thiết Bị Bằng Việt để có thêm thông tin và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.